Jengkol, Baunya yang Khas dan Manfaatnya yang Banyak
Jengkol identik dengan baunya yang khas. Namun, ternyata tak sedikit yang menjadikan jengkol sebagai santapan favorit.
Jengkol, atau dalam bahasa latin Archidendron pauciflorum, banyak ditemukan di Asia Tenggara, khususnya Indonesia. Tumbuhan ini sering dikonsumsi sebagai lalapan ataupun semur.
Bau jengkol dapat bertahan lama tidak hanya di mulut. Ketika buang air kecil sekalipun, jengkol menimbulkan bau yang cukup khas. Hal inilah yang sering mengurungkan niat seseorang untuk makan jengkol ini.
Baunya yang menyengat ternyata membuat jengkol memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut ini di antaranya:
1. Menangkal Radikal Bebas
Jengkol memiliki kandungan vitamin A dan C di dalamnya. Kedua vitamin ini bertindak sebagai antioksidan yang dapat mengatasi radikal bebas, penyebab daya tahan tubuh menurun.
Jadi, mulai saat ini, tidak perlu merasa bersalah apabila mengonsumsi sedikit jengkol saat merasa kurang fit.
2. Mencegah Terjadinya Anemia
Kandungan zat besi yang cukup banyak pada jengkol berguna dalam memperbanyak produksi sel darah merah. Oleh karena itu, konsumsi jengkol bermanfaat untuk mencegah terjadinya anemia.
Anemia ditandai dengan tubuh yang cepat lelah, sering mengantuk, kulit pucat, dan rasa dingin di tangan. Kondisi ini bisa disiasati dengan konsumsi makanan kaya zat besi, salah satunya jengkol.
3. Membantu Jantung Tetap Bekerja Optimal
Manfaat jengkol bagi kesehatan tidak terlepas dari kandungan vitamin A dan C di dalamnya. Kedua vitamin tersebut dapat berperan sebagai antioksidan. Karena itulah, jengkol dapat mencegah berbagai racun yang perlu dibuang oleh tubuh.
Pada akhirnya, kerja jantung tidak akan berlebih dan tetap bertugas sesuai kemampuannya, sehingga kesehatan tetap terjaga. Peredaran darah ke seluruh tubuh juga akan lancar dan tidak terganggu.
4. Menguatkan Tulang
Tak hanya zat besi dan protein, jengkol juga memiliki kalsium dan fosfor di dalamnya. Berkat kandungan tersebut, jengkol bermanfaat untuk kesehatan tulang.
Kalsium dan fosfor penting untuk mencegah terjadinya osteoporosis. Kondisi tersebut bisa terjadi pada siapa saja yang kekurangan mineral tersebut.
5. Mengontrol Kadar Gula Darah
Konsumsi jengkol yang disertai gaya hidup sehat dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Terutama bagi individu yang memiliki faktor risiko diabetes dalam keluarga. Khasiat ini diperoleh dari kandungan asam folat dalam jengkol.
Pengidap diabetes, bisa tetap mengonsumsi obat maupun menggunakan obat suntik yang diresepkan oleh dokter.
6. Menjaga Keseimbangan Metabolisme Tubuh
Asam folat dan vitamin B6 dibutuhkan agar tubuh dapat menjalankan berbagai fungsinya dengan baik. Kandungan asam folat ini sangat diperlukan wanita hamil karena baik untuk perkembangan janin. Nah, salah satu tumbuhan yang mengandung asam folat adalah jengkol.
7. Membantu Pembentukan Jaringan Baru dalam Tubuh
Protein bisa membantu tubuh membentuk jaringan baru, sehingga dapat menggantikan jaringan yang telah rusak. Karena mengandung protein di dalamnya, maka makan jengkol dapat bermanfaat untuk membentuk jaringan baru dalam tubuh.
Bila dibandingkan dengan buncis, ternyata jengkol mengandung lebih banyak protein.
8. Dapat Menstabilkan Organ Vital Dalam Tubuh
Organ-organ penting dalam tubuh akan berfungsi dengan baik dan stabil jika kebutuhan asam folat dan vitamin B6 terpenuhi oleh tubuh. Lain halnya jika tubuh kekurangan asam folat dan vitamin B6.
Tak heran jika ibu hamil disarankan untuk mengonsumsi makanan yang kaya asam folat untuk perkembangan organ vital janin.
Konsumsi jengkol dapat membantu memenuhi kebutuhan asam folat dan vitamin B6 dalam tubuh.
9. Melancarkan Pencernaan
Salah satu manfaat jengkol bagi tubuh adalah dapat melancarkan pencernaan? Ya, kandungan serat yang tinggi dalam jengkol bisa melancarkan buang air besar pada orang yang sembelit. Serat akan membantu pengeluaran tinja dari dalam tubuh, sehingga buang air besar lebih teratur.
10. Merampingkan Perut
Karena kandungan seratnya membantu melancarkan buang air besar, secara tidak langsung konsumsi jengkol akan membuat perut langsing.
Ingatlah bahwa salah satu penyebab perut buncit pada seseorang adalah karena buang air besar yang tidak lancar dan tidak teratur.
11. Mencegah Penyakit Maag
Pengidap masalah lambung atau penyakit maag bisa dicegah dengan makan jengkol.
Saat maag atau lambung kambuh, konsumsi jengkol dengan takaran secukupnya dapat membantu meredakan gejala.
12. Sumber Protein
Sumber protein tidak hanya berasal dari hewan. Ternyata jengkol juga merupakan sumber protein yang baik.
Namun, bukan berarti tidak mengonsumsi sumber protein lainnya dan hanya mengandalkan jengkol. Tetap variasikan kebutuhan protein melalui daging, produk kedelai, dan lainnya.
13. Tinggi Asam Folat
Ada banyak manfaat asam folat bagi tubuh, seperti menjaga daya tahan tubuh, mencegah anemia, menghindari terjadinya cacat lahir pada bayi, dan lainnya.
Karena jengkol mengandung asam folat, maka dapat memperoleh manfaat tersebut dengan mengonsumsi makanan ini.
Meski manfaat jengkol cukup banyak, namun tidak disarankan untuk mengonsumsinya berlebihan. Jengkol dapat berefek racun terhadap organ hati, ginjal, jantung, maupun pankreas.
Konsumsi jengkol dalam kadar sedikit juga dapat menimbulkan napas bau, hingga BAK dan BAB yang berbau pula. Jadi, batasi konsumsi jengkol harian hingga 75 mg per hari untuk wanita dan 90 mg per hari untuk pria.
Tanaman ini byk kita jumpai pada pagar2 hidup sekitar pemukiman dan khasiatnya sungguh luar biasa
Wow..
Ternyata banyak manfaat Dari jengkol ini, apalagi tidak banyak anak muda yang menyukai jengkol
Nama : Kenes Pradipta Andrea Puspa
No. : 884
Sekolah: SMPN 35 SURABAYA
Nama proyek : Roma Milan Candle
Tanaman ini bila dimasak enak juga rasa nya dan yang gak kalah manfaat nya banyak.
Muhammad Raihan Rizqullah
SDN nginden jangkungan 1 surabaya
Nomer peserta 143
Budidaya tanaman tapak dara
Meskipun aku tidak pernah makan jengkol..
Tapi aku lihatnya aja keliatan enak banget..
Jadi pengen nyoba buat deh
Nama : Rendy Yahya Wibowo
Sekolah : SMPN 18 Surabaya
Judul proyek : BKSS ( Budidaya Kunyit Sehat-Sehat Selalu)
No urut peserta peserta : 371
Hari kamis jumpa Konoha
Dia datang memawa beras
Selalu optomis dalam usaha
Tetap semangat bekerja keras
Fatimah Maulidya
470
SDN WONOKUSUMO VI/45
pangputlh 2023
seleksi tahap II
Ternyata banyak sekali manfaat jengkol tidak hanya jadi sambel jengkol, tetapi juga manfaat nya sangat banyak
Nama : Chusnul Ajeng Pratiwi
Sekolah : SDN Nginden Jangkungan 1
No.peserta : 228
Judul proyek : BUDIDAYA SOM JAWA
Terima kasih kepada TUnas Hijau karena telah memberikan edukasi melalui artikel terkait jengkol
Nama: Samuel Wisely Pramudhita
Asal Sekolah: SMP Negeri 35 Surabaya
No. Peserta: 523
Saya belum pernah mengkonsumsi makanan ini Kak 😀 ternyata banyak sekali manfaat nya ya, membuat saya ingin mencoba nya
Produktif, Peduli, Anti Rebahan.
Dewangkara Bagus Abisatya
SD-221
SDN Rangkah VI Surabaya
Pangput LH 2023
waww, ternyata begitu banyak manfaat dari jengkol…
Terimakasih tunashijau telah membuat artikel
Tersebut.
Nama: Zahra Talitha tsany
Sekolah: SMPN 40 surabaya
No peserta: 964
Iqbal Fajar Khrisna Reyhan Halim
SMP Negeri 28 Surabaya
No Peserta : 447
Ternyata jengkol banyak manfaat nya…
Saya pernah mengonsumsi jengkol, awalnya dari bau saja Saya sudah tidak suka, tetapi karena melihat artikel yang menyatakan kalau jengkol kaya akan manfaatkan, jadi Saya kalau mama masak jengkol selalu Saya makan
Nama : Naysella Aurila Yahya
No Peserta : 508
Sekolah : SMPN 1 Kediri
Ternyata makanannya tidak hanya enak tetapi berkhasiat
Nama: Nayla sifa az-zarah
Sekolah: SMP Negri 44 Surabaya
Judul: Pengolahan limbah serabut kelapa
No: 992
Ternyata banyak sekali manfaat dr tanaman jengkol,Trimakasih tunas Hijau
Zidan Rizky Ardiansyah SDN Perak Utara 3/60
Nomor peserta 215
Nama: Adhigana Romzi Prawira
No peserta: 441
Asal sekolah: SMPN 26 Surabaya
Ternyata banyak sekali manfaat jengkol. Walaupun saya belum pernah mencobanya
Tuhh, siapa bilang jengkol ga enak dan bau? ya emang agak bau sih tapi jengkol itu enak bngt, di artikel diatas ditulis jengkol punya banyak manfaat hehehee jdi jgn langsung memandang sebelah jengkol!!!!
Muhammad Asrofi Al Huda / 565 / SMP Negeri 42 Surabaya
Jadi tau manfaatnya jengkol serta lainnya. Sangat bermanfaat dan ada pengetahuan terbaru.
Nama : Ida Farida
Asal sekolah : SMPN NEGERI 58 SURABAYA
No peserta : 1126
Wah Ternyata Jengkol banyak sekali manfaatnya , Terimakasih Tunas Hijau Sudah Memberitahu kami tentang manfaat jengkol lewat artikel ini
Muhammad Abril Rizky Illahi
No Peserta: 345
SMP NEGERI 12 SURABAYA
Jengkol yang aku tidak suka ternyata banyak sekali manfaatnya
Melalui tunas hijau banyak edukasi tentang manfaat dari tumbuhan yang tidak populer, banyak membaca, banyak belajar
Banyak yang tidak suka sama jengkol karena baunya, tapi ternyata manfaatnya banyak sekali
Banyak yang tidak suka jengkol padahal banyak sekali manfaatnya.
Nama: Ayu Sintia Nengseh
Sekolah: SMP AL-ISLAH SURABAYA
No. Peserta: 486
Proyek: Budidaya Bunga Telang
Ternyata jengkol jga memiliki banyak manfaat untuk tubuh bila dikonsumsi sesuai takarannya,namun jika berlebih juga kurang bagus buat tubuh.
Bilqis April Wahyudiyah Azzahra
SDN PACARKELING I/182 SBY
no.peserta : 232
Proyek Budidaya tanaman sambung nyawa
Jengkol makanan kesukaan ayah bundaku jengkol banyak manfaatny buat kesehatan tetapi jika kita terlalu banyak makan jengkol jg bs menyebabkan bau badan.jadi kita boleh menyukai sesuatu tetapi tidak berlebih.apapun yg berlebih bs mengakibatkan hal yg TDK baik pula.
Eno Wahyu kamagading (234) SDN Pacarkeling 1/182 surabaya
Wah ternyata banyak sekali manfaatnya ya, terima kasih tunas hijau sudah menguploud artikel tentang manfaat jengkol.
Syafira maulidya
No peserta 490
smp al islah surabaya
Artikel ini sangat menginspirasi dan menambah ilmu
Nama ilham an nathan
Asal smpn 58 surabaya
Proyek pengolahan kulit buah menjadi eco enzime
Terima kasih atas ilmu dan pengetahuannya semoga dapat bermanfaat untuk kita semua terutama yang pernah sakit maag karena jengkol ini dapat mencegah penyakit maag
Nama : Muhammad Abril Rizky Illahi
No Peserta: 345
SMP NEGERI 12 SURABAYA
banyak sekali manfaat yg ada pada tumbuhan jengkol bukan hanya sekedar buat masakan saja.
Nama: Nadya Reyhana rochma
No. Peserta: 782
SMPN 25 SURABAYA
Saya belum pernah makan jengkol. Setelah membaca artikel ini, bahwa jengkol memiliki banyak manfaat saya akan mencoba makan jengkol
Nama : Michayla Tasya Kustria
Sekolah: SMPN 26 SURABAYA
No peserta pangput : 786
Judul proyek: Budidaya Kemangi
Waw ternyata banyak sekali ya manfaat tanaman jengkol,bisa menjadi inspirasi bagi masyarakat nih.
Semangat terus ya
Nama:Muhammad Bayu Panji Saputra
Sekolah:SDN NGINDEN JANGKUNGAN I
Proyek:Diapers Waste (Mengolah limbah popok bayi)
Dibalik rasanya ternyata banyak manfaat yang terkandung.
Raisa Azzahra Praminda
No. 310
SDN Pacarkeling V Surabaya
Budidaya Sirih Cina
Wah ternyata banyak juga manfaat dari jengkol buat kesehatan kita. Trimakasih ilmunya ya.
Nama: Nadya Reyhana Rochma
Asal Sekolah: SMPN 25 Surabaya
Nomor peserta: 782
Judul Proyek: JELITA (Jelantah Multi Guna)
Banyak sekali manfaat jengkol untuk kesehatan tubuh kita
Nama : Muhammad Haykal Adha
Asal : SDN Pacarkeling V/186
No peserta: 183
Proyek: Budidaya tanaman kunyit untuk obat herbal