Jengkol, Baunya yang Khas dan Manfaatnya yang Banyak

Jengkol identik dengan baunya yang khas. Namun, ternyata tak sedikit yang menjadikan jengkol sebagai santapan favorit.

Jengkol, atau dalam bahasa latin Archidendron pauciflorum, banyak ditemukan di Asia Tenggara, khususnya Indonesia. Tumbuhan ini sering dikonsumsi sebagai lalapan ataupun semur.

Bau jengkol dapat bertahan lama tidak hanya di mulut. Ketika buang air kecil sekalipun, jengkol menimbulkan bau yang cukup khas. Hal inilah yang sering mengurungkan niat seseorang untuk makan jengkol ini.

Baunya yang menyengat ternyata membuat jengkol memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut ini di antaranya:

1. Menangkal Radikal Bebas

Jengkol memiliki kandungan vitamin A dan C di dalamnya. Kedua vitamin ini bertindak sebagai antioksidan yang dapat mengatasi radikal bebas, penyebab daya tahan tubuh menurun.

Jadi, mulai saat ini, tidak perlu merasa bersalah apabila mengonsumsi sedikit jengkol saat merasa kurang fit. 

2. Mencegah Terjadinya Anemia

Kandungan zat besi yang cukup banyak pada jengkol berguna dalam memperbanyak produksi sel darah merah. Oleh karena itu, konsumsi jengkol bermanfaat untuk mencegah terjadinya anemia.

Anemia ditandai dengan tubuh yang cepat lelah, sering mengantuk, kulit pucat, dan rasa dingin di tangan. Kondisi ini bisa disiasati dengan konsumsi makanan kaya zat besi, salah satunya jengkol. 

3. Membantu Jantung Tetap Bekerja Optimal

Manfaat jengkol bagi kesehatan tidak terlepas dari kandungan vitamin A dan C di dalamnya. Kedua vitamin tersebut dapat berperan sebagai antioksidan. Karena itulah, jengkol dapat mencegah berbagai racun yang perlu dibuang oleh tubuh.

Pada akhirnya, kerja jantung tidak akan berlebih dan tetap bertugas sesuai kemampuannya, sehingga kesehatan tetap terjaga. Peredaran darah ke seluruh tubuh juga akan lancar dan tidak terganggu.

4. Menguatkan Tulang

Tak hanya zat besi dan protein, jengkol juga memiliki kalsium dan fosfor di dalamnya. Berkat kandungan tersebut, jengkol bermanfaat untuk kesehatan tulang.

Kalsium dan fosfor penting untuk mencegah terjadinya osteoporosis. Kondisi tersebut bisa terjadi pada siapa saja yang kekurangan mineral tersebut.

5. Mengontrol Kadar Gula Darah

Konsumsi jengkol yang disertai gaya hidup sehat dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Terutama bagi individu yang memiliki faktor risiko diabetes dalam keluarga. Khasiat ini diperoleh dari kandungan asam folat dalam jengkol.

Pengidap diabetes, bisa tetap mengonsumsi obat maupun menggunakan obat suntik yang diresepkan oleh dokter.

6. Menjaga Keseimbangan Metabolisme Tubuh

Asam folat dan vitamin B6 dibutuhkan agar tubuh dapat menjalankan berbagai fungsinya dengan baik. Kandungan asam folat ini sangat diperlukan wanita hamil karena baik untuk perkembangan janin. Nah, salah satu tumbuhan yang mengandung asam folat adalah jengkol. 

7. Membantu Pembentukan Jaringan Baru dalam Tubuh

Protein bisa membantu tubuh membentuk jaringan baru, sehingga dapat menggantikan jaringan yang telah rusak. Karena mengandung protein di dalamnya, maka makan jengkol dapat bermanfaat untuk membentuk jaringan baru dalam tubuh. 

Bila dibandingkan dengan buncis, ternyata jengkol mengandung lebih banyak protein.

8. Dapat Menstabilkan Organ Vital Dalam Tubuh

Organ-organ penting dalam tubuh akan berfungsi dengan baik dan stabil jika kebutuhan asam folat dan vitamin B6 terpenuhi oleh tubuh. Lain halnya jika tubuh kekurangan asam folat dan vitamin B6.

Tak heran jika ibu hamil disarankan untuk mengonsumsi makanan yang kaya asam folat untuk perkembangan organ vital janin.

Konsumsi jengkol dapat membantu memenuhi kebutuhan asam folat dan vitamin B6 dalam tubuh. 

9. Melancarkan Pencernaan

Salah satu manfaat jengkol bagi tubuh adalah dapat melancarkan pencernaan? Ya, kandungan serat yang tinggi dalam jengkol bisa melancarkan buang air besar pada orang yang sembelit. Serat akan membantu pengeluaran tinja dari dalam tubuh, sehingga buang air besar lebih teratur. 

10. Merampingkan Perut

Karena kandungan seratnya membantu melancarkan buang air besar, secara tidak langsung konsumsi jengkol akan membuat perut langsing. 

Ingatlah bahwa salah satu penyebab perut buncit pada seseorang adalah karena buang air besar yang tidak lancar dan tidak teratur.

11. Mencegah Penyakit Maag

Pengidap masalah lambung atau penyakit maag bisa dicegah dengan makan jengkol.

Saat maag atau lambung kambuh, konsumsi jengkol dengan takaran secukupnya dapat membantu meredakan gejala. 

12. Sumber Protein

Sumber protein tidak hanya berasal dari hewan. Ternyata jengkol juga merupakan sumber protein yang baik. 

Namun, bukan berarti tidak mengonsumsi sumber protein lainnya dan hanya mengandalkan jengkol. Tetap variasikan kebutuhan protein melalui daging, produk kedelai, dan lainnya.

13. Tinggi Asam Folat

Ada banyak manfaat asam folat bagi tubuh, seperti menjaga daya tahan tubuh, mencegah anemia, menghindari terjadinya cacat lahir pada bayi, dan lainnya. 

Karena jengkol mengandung asam folat, maka dapat memperoleh manfaat tersebut dengan mengonsumsi makanan ini. 

Meski manfaat jengkol cukup banyak, namun tidak disarankan untuk mengonsumsinya berlebihan. Jengkol dapat berefek racun terhadap organ hati, ginjal, jantung, maupun pankreas.

Konsumsi jengkol dalam kadar sedikit juga dapat menimbulkan napas bau, hingga BAK dan BAB yang berbau pula. Jadi, batasi konsumsi jengkol harian hingga 75 mg per hari untuk wanita dan 90 mg per hari untuk pria. 

31 thoughts on “Jengkol, Baunya yang Khas dan Manfaatnya yang Banyak

  • Mei 12, 2023 pada 09:26
    Permalink

    Tanaman ini byk kita jumpai pada pagar2 hidup sekitar pemukiman dan khasiatnya sungguh luar biasa

    Balas
    • Juli 23, 2023 pada 14:30
      Permalink

      Wow..
      Ternyata banyak manfaat Dari jengkol ini, apalagi tidak banyak anak muda yang menyukai jengkol

      Nama : Kenes Pradipta Andrea Puspa
      No. : 884
      Sekolah: SMPN 35 SURABAYA
      Nama proyek : Roma Milan Candle

      Balas
      • Juli 25, 2023 pada 13:44
        Permalink

        Tanaman ini bila dimasak enak juga rasa nya dan yang gak kalah manfaat nya banyak.

        Muhammad Raihan Rizqullah
        SDN nginden jangkungan 1 surabaya
        Nomer peserta 143
        Budidaya tanaman tapak dara

        Balas
      • Juli 29, 2023 pada 16:18
        Permalink

        Meskipun aku tidak pernah makan jengkol..
        Tapi aku lihatnya aja keliatan enak banget..
        Jadi pengen nyoba buat deh

        Nama : Rendy Yahya Wibowo
        Sekolah : SMPN 18 Surabaya
        Judul proyek : BKSS ( Budidaya Kunyit Sehat-Sehat Selalu)
        No urut peserta peserta : 371

        Balas
  • Mei 15, 2023 pada 14:36
    Permalink

    Hari kamis jumpa Konoha
    Dia datang memawa beras
    Selalu optomis dalam usaha
    Tetap semangat bekerja keras

    Fatimah Maulidya
    470
    SDN WONOKUSUMO VI/45
    pangputlh 2023
    seleksi tahap II

    Balas
    • Juli 24, 2023 pada 21:00
      Permalink

      Ternyata banyak sekali manfaat jengkol tidak hanya jadi sambel jengkol, tetapi juga manfaat nya sangat banyak

      Nama : Chusnul Ajeng Pratiwi
      Sekolah : SDN Nginden Jangkungan 1
      No.peserta : 228
      Judul proyek : BUDIDAYA SOM JAWA

      Balas
  • Mei 17, 2023 pada 17:21
    Permalink

    Terima kasih kepada TUnas Hijau karena telah memberikan edukasi melalui artikel terkait jengkol

    Nama: Samuel Wisely Pramudhita
    Asal Sekolah: SMP Negeri 35 Surabaya
    No. Peserta: 523

    Balas
  • Mei 18, 2023 pada 13:38
    Permalink

    Saya belum pernah mengkonsumsi makanan ini Kak 😀 ternyata banyak sekali manfaat nya ya, membuat saya ingin mencoba nya

    Produktif, Peduli, Anti Rebahan.

    Dewangkara Bagus Abisatya
    SD-221
    SDN Rangkah VI Surabaya
    Pangput LH 2023

    Balas
  • Mei 18, 2023 pada 14:58
    Permalink

    waww, ternyata begitu banyak manfaat dari jengkol…
    Terimakasih tunashijau telah membuat artikel
    Tersebut.

    Nama: Zahra Talitha tsany
    Sekolah: SMPN 40 surabaya
    No peserta: 964

    Balas
  • Mei 19, 2023 pada 18:54
    Permalink

    Saya pernah mengonsumsi jengkol, awalnya dari bau saja Saya sudah tidak suka, tetapi karena melihat artikel yang menyatakan kalau jengkol kaya akan manfaatkan, jadi Saya kalau mama masak jengkol selalu Saya makan

    Nama : Naysella Aurila Yahya
    No Peserta : 508
    Sekolah : SMPN 1 Kediri

    Balas
  • Mei 20, 2023 pada 18:20
    Permalink

    Ternyata makanannya tidak hanya enak tetapi berkhasiat

    Nama: Nayla sifa az-zarah
    Sekolah: SMP Negri 44 Surabaya
    Judul: Pengolahan limbah serabut kelapa
    No: 992

    Balas
  • Mei 24, 2023 pada 09:52
    Permalink

    Ternyata banyak sekali manfaat dr tanaman jengkol,Trimakasih tunas Hijau

    Zidan Rizky Ardiansyah SDN Perak Utara 3/60
    Nomor peserta 215

    Balas
  • Mei 27, 2023 pada 21:50
    Permalink

    Nama: Adhigana Romzi Prawira
    No peserta: 441
    Asal sekolah: SMPN 26 Surabaya

    Ternyata banyak sekali manfaat jengkol. Walaupun saya belum pernah mencobanya

    Balas
  • Mei 30, 2023 pada 19:11
    Permalink

    Tuhh, siapa bilang jengkol ga enak dan bau? ya emang agak bau sih tapi jengkol itu enak bngt, di artikel diatas ditulis jengkol punya banyak manfaat hehehee jdi jgn langsung memandang sebelah jengkol!!!!

    Muhammad Asrofi Al Huda / 565 / SMP Negeri 42 Surabaya

    Balas
  • Mei 30, 2023 pada 21:36
    Permalink

    Jadi tau manfaatnya jengkol serta lainnya. Sangat bermanfaat dan ada pengetahuan terbaru.

    Nama : Ida Farida
    Asal sekolah : SMPN NEGERI 58 SURABAYA
    No peserta : 1126

    Balas
  • Juni 1, 2023 pada 21:36
    Permalink

    Wah Ternyata Jengkol banyak sekali manfaatnya , Terimakasih Tunas Hijau Sudah Memberitahu kami tentang manfaat jengkol lewat artikel ini

    Muhammad Abril Rizky Illahi
    No Peserta: 345
    SMP NEGERI 12 SURABAYA

    Balas
  • Juni 2, 2023 pada 13:39
    Permalink

    Jengkol yang aku tidak suka ternyata banyak sekali manfaatnya
    Melalui tunas hijau banyak edukasi tentang manfaat dari tumbuhan yang tidak populer, banyak membaca, banyak belajar

    Balas
  • Juni 3, 2023 pada 20:44
    Permalink

    Banyak yang tidak suka sama jengkol karena baunya, tapi ternyata manfaatnya banyak sekali

    Balas
  • Juni 11, 2023 pada 19:34
    Permalink

    Banyak yang tidak suka jengkol padahal banyak sekali manfaatnya.
    Nama: Ayu Sintia Nengseh
    Sekolah: SMP AL-ISLAH SURABAYA
    No. Peserta: 486
    Proyek: Budidaya Bunga Telang

    Balas
  • Juni 13, 2023 pada 13:55
    Permalink

    Ternyata jengkol jga memiliki banyak manfaat untuk tubuh bila dikonsumsi sesuai takarannya,namun jika berlebih juga kurang bagus buat tubuh.

    Bilqis April Wahyudiyah Azzahra
    SDN PACARKELING I/182 SBY
    no.peserta : 232
    Proyek Budidaya tanaman sambung nyawa

    Balas
  • Juni 13, 2023 pada 14:46
    Permalink

    Jengkol makanan kesukaan ayah bundaku jengkol banyak manfaatny buat kesehatan tetapi jika kita terlalu banyak makan jengkol jg bs menyebabkan bau badan.jadi kita boleh menyukai sesuatu tetapi tidak berlebih.apapun yg berlebih bs mengakibatkan hal yg TDK baik pula.
    Eno Wahyu kamagading (234) SDN Pacarkeling 1/182 surabaya

    Balas
  • Juni 14, 2023 pada 20:02
    Permalink

    Wah ternyata banyak sekali manfaatnya ya, terima kasih tunas hijau sudah menguploud artikel tentang manfaat jengkol.

    Syafira maulidya
    No peserta 490
    smp al islah surabaya

    Balas
  • Juni 15, 2023 pada 20:40
    Permalink

    Terima kasih atas ilmu dan pengetahuannya semoga dapat bermanfaat untuk kita semua terutama yang pernah sakit maag karena jengkol ini dapat mencegah penyakit maag

    Nama : Muhammad Abril Rizky Illahi
    No Peserta: 345
    SMP NEGERI 12 SURABAYA

    Balas
  • Juni 15, 2023 pada 22:25
    Permalink

    banyak sekali manfaat yg ada pada tumbuhan jengkol bukan hanya sekedar buat masakan saja.
    Nama: Nadya Reyhana rochma
    No. Peserta: 782
    SMPN 25 SURABAYA

    Balas
  • Juni 15, 2023 pada 23:06
    Permalink

    Saya belum pernah makan jengkol. Setelah membaca artikel ini, bahwa jengkol memiliki banyak manfaat saya akan mencoba makan jengkol

    Nama : Michayla Tasya Kustria
    Sekolah: SMPN 26 SURABAYA
    No peserta pangput : 786
    Judul proyek: Budidaya Kemangi

    Balas
  • Juli 23, 2023 pada 16:44
    Permalink

    Waw ternyata banyak sekali ya manfaat tanaman jengkol,bisa menjadi inspirasi bagi masyarakat nih.
    Semangat terus ya

    Nama:Muhammad Bayu Panji Saputra
    Sekolah:SDN NGINDEN JANGKUNGAN I
    Proyek:Diapers Waste (Mengolah limbah popok bayi)

    Balas
  • Juli 29, 2023 pada 16:29
    Permalink

    Dibalik rasanya ternyata banyak manfaat yang terkandung.

    Raisa Azzahra Praminda
    No. 310
    SDN Pacarkeling V Surabaya
    Budidaya Sirih Cina

    Balas
  • Juli 29, 2023 pada 21:52
    Permalink

    Wah ternyata banyak juga manfaat dari jengkol buat kesehatan kita. Trimakasih ilmunya ya.

    Nama: Nadya Reyhana Rochma
    Asal Sekolah: SMPN 25 Surabaya
    Nomor peserta: 782
    Judul Proyek: JELITA (Jelantah Multi Guna)

    Balas
    • Agustus 3, 2023 pada 08:51
      Permalink

      Banyak sekali manfaat jengkol untuk kesehatan tubuh kita

      Nama : Muhammad Haykal Adha
      Asal : SDN Pacarkeling V/186
      No peserta: 183
      Proyek: Budidaya tanaman kunyit untuk obat herbal

      Balas

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *